梅酒

梅酒の作り方（青梅or完熟梅）

【材料】

・青梅（または完熟梅）：1kg

・氷砂糖：1kg

・ホワイトリカー（35度以上）：1.8L

・保存容器

【手順の流れ】

1.道具を消毒

2.梅を洗い、アク抜き（完熟梅は不要）

3.ヘタを取って、梅と氷砂糖を交互に詰める

4.ホワイトリカーを注ぎ、密閉

5.冷暗所で保存し、3ヶ月後から飲めるように

半年以上寝かせると、よりまろやかな味になります。