PEAR VARIETIES
信州なし 品種図鑑
シャリッとした食感とあふれる果汁。
長野県が誇る個性豊かな梨の品種をご紹介します。
長野県は全国第3位の梨の産地。昼夜の寒暖差と豊かな水源が、甘みの強いみずみずしい梨を育てます。特に「南水」は長野県オリジナル品種で、その圧倒的な甘さは全国でも高い評価を受けています。
🍐 品種紹介
南水（なんすい）
NANSUI
長野県オリジナル品種で、「越後」と「新水」の交配から生まれた赤梨。最大の特徴は圧倒的な甘さ。糖度14〜16度と和梨の中ではトップクラスで、酸味がほとんどないため、まるで蜜のような甘みが口いっぱいに広がります。日持ちが良いのも魅力です。
糖度：14〜16度 ｜ 大きさ：350〜400g ｜ 贈答用に最適
幸水（こうすい）
KOSUI
日本で最も多く栽培されている定番品種。果汁がたっぷりで、甘みと酸味のバランスが絶妙。シャリシャリとした軽い食感が特徴で、梨の入門として最適です。旬が早く、真夏から楽しめるのも魅力。
糖度：12〜13度 ｜ 大きさ：250〜300g ｜ 日本一の生産量
豊水（ほうすい）
HOSUI
その名の通り「豊かな水」が特徴の品種。幸水よりもひとまわり大きく、果汁量は和梨の中でもトップクラス。甘みの中にほんのり酸味があり、濃厚でコクのある味わい。梨好きに根強い人気があります。
糖度：12〜14度 ｜ 大きさ：350〜400g ｜ 濃厚な味わい
新高（にいたか）
NIITAKA
「梨の王様」と呼ばれる超大玉品種。1玉で500g〜1kgにもなり、そのインパクトは圧巻。味はまろやかで上品な甘み。果肉がきめ細かく、とろけるような食感が特徴です。見栄えが良いので贈答用に人気。
糖度：12〜14度 ｜ 大きさ：500g〜1kg ｜ 梨の王様
ル レクチエ
LE LECTIER
フランス生まれの洋梨。収穫後に追熟させることで、とろけるような滑らかな食感と濃厚な芳香が生まれます。和梨のシャリシャリとは対照的な、まるでクリームのような口当たり。「幻の洋梨」とも呼ばれ、贈答品として最高級の評価を受けています。
糖度：14〜16度 ｜ 大きさ：300〜400g ｜ 幻の洋梨
📊 品種比較表
| 品種 | 種類 | 糖度 | 大きさ | 旬 | 食感 | 特徴 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 南水 | 和梨（赤） | 14〜16度 | 350〜400g | 9月下旬〜11月 | シャリッと | 長野限定・圧倒的な甘さ |
| 幸水 | 和梨（赤） | 12〜13度 | 250〜300g | 8月〜9月上旬 | シャリシャリ | 定番・果汁たっぷり |
| 豊水 | 和梨（赤） | 12〜14度 | 350〜400g | 9月〜10月上旬 | ジューシー | 大玉・濃厚 |
| 新高 | 和梨（赤） | 12〜14度 | 500g〜1kg | 10月〜11月 | なめらか | 超大玉・梨の王様 |
| ル レクチエ | 洋梨 | 14〜16度 | 300〜400g | 11月下旬〜12月 | とろける | 追熟・幻の洋梨 |
🗓 梨の旬カレンダー
品種ごとの収穫時期
🟡
幸水
8月〜9月上旬
🟠
豊水
9月〜10月上旬
🟤
南水
9月下旬〜11月
🔶
新高
10月〜11月
🍐
ル レクチエ
11月下旬〜12月
🔍 迷ったときの選び方
贈り物なら
南水が鉄板。圧倒的な甘さと長野県限定のブランド力で、贈った相手の満足度が高い品種です。見栄え重視なら超大玉の新高もおすすめ。
お子様がいるご家庭なら
幸水がおすすめ。甘すぎずシャリシャリ食感が楽しくて、お子様に大人気。果汁たっぷりで水分補給にもなります。
濃厚な味わいが好きなら
豊水または南水。果汁がたっぷりで、コクのある甘みが楽しめます。梨好きなら一度は食べてほしい品種です。
特別な体験をしたいなら
ル レクチエがおすすめ。和梨とはまったく違う、とろける食感と芳醇な香り。「幻の洋梨」を一度はお試しください。