春の訪れとともに、お花見を楽しむ季節がやってきました🌸
この時期、信州の果物は新鮮でみずみずしさにあふれています。
そんな旬のフルーツを使って、お花見をさらに彩るレシピを試してみませんか。
材料 — 4人分
- 信州産りんご：2個
- 信州産苺：200g
- はちみつ：大さじ2
- レモン汁：大さじ1
- ミントの葉：適量
作り方
① りんごの下ごしらえ
りんごはよく洗い、皮をむかずに薄切りにします。
② 苺の準備
苺はへたを取り、半分に切ります。
③ 和える
ボウルにりんごと苺を入れ、はちみつとレモン汁を加えてやさしく和えます。
④ 仕上げ
ミントの葉を添えて、見た目を華やかに仕上げます。
おいしく仕上げるポイント
レモン汁を加えることで、りんごの変色を防ぎながら味をさっぱりと整えます。
はちみつの量はお好みで調整してみてください。
保存方法と楽しみ方
冷蔵庫で1時間ほど冷やすと味がなじみ、よりおいしくなります。
お花見のデザートや、ヨーグルトに添えるのもおすすめです。
使う食材について
信州は日本有数の果物の産地。
りんごや苺は、豊かな自然の中で育まれた甘みと酸味が特徴です。