初夏のごく短い時期だけ味わえる信州あんず。甘ずっぱくて美味しいだけでなく、さまざまな栄養素を含む果物として親しまれています。このページでは、あんずに含まれる代表的な栄養素と、その魅力をご紹介します。
あんずに含まれる主な栄養素
β-カロテン
あんずはβ-カロテンを多く含む果物として知られています。体内でビタミンAに変わる栄養素で、毎日の健康維持を心がける方の栄養補給におすすめです。
カリウム
果物に多く含まれるミネラルのひとつ。あんずにもカリウムが含まれており、毎日の食生活のバランスを整えたい方にうれしい成分です。
鉄分
あんず、とくに干しあんずには鉄分が含まれています。不足しがちなミネラルなので、日々の栄養補給に取り入れてみてください。
食物繊維（ペクチン）
あんずには水溶性食物繊維のペクチンが含まれます。すっきりとした毎日を心がけたい方の食習慣におすすめです。
有機酸（クエン酸・リンゴ酸）
あんず特有のさわやかな酸味のもと。さっぱりとした味わいで、気分をリフレッシュしたいときの一品にぴったりです。
ポリフェノール
あんずの色や香りに含まれる成分。彩り豊かな果物を日々の食卓に取り入れたい方におすすめです。
🌞 干しあんずもおすすめ
あんずは乾燥させると栄養がぎゅっと凝縮され、保存もきくため一年を通して楽しめます。そのままおやつに、ヨーグルトやお菓子作りにもどうぞ。
※本ページは栄養成分に関する一般的な情報をご紹介するものであり、特定の効果・効能を保証するものではありません。